Согласно https://micronews.debian.org/2021/1628949223.html

Отключается путем изменения /etc/systemd/journald.conf
Ставим Storage в значение volatile — теперь только в память

Применяем, убираем ненужные файлы журналов
systemctl restart systemd-journald
journalctl —rotate
journalctl —vacuum-time=1s
journalctl —disk-usage